現時点では、iOS 版 Outlook から直接プロファイル情報を編集および更新することはできませんが、他の場所でこの情報を編集することができます。
自分のプロファイルを更新するには、次のページに移動します。
Outlook for Windowsファイル/Office アカウント/ユーザー情報/自分について (プロフィールをオンラインOffice 365)/プロファイルを更新するか、カメラ アイコンをクリックして写真を変更します。
または、Outlook on the web (OWA) に移動し、プロファイル画像/プロファイル/プロフィールの更新の順に移動します。