Clique em Design e em Espaçamento entre Parágrafos. Escolha qual espaçamento você deseja (o padrão é Abrir) e observe que todo o documento será visualizado enquanto você faz mouse sobre as diferentes configurações.
Se você não gosta das opções, clique em Espaçamento de Parágrafo Personalizado e mude os números em Espaçamento entre Parágrafos.
Não quer mudar o espaçamento em todo o documento?
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Clique em qualquer local do parágrafo que você deseja alterar.
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Vá para Layout e, em Espaçamento, clique nas setas para cima ou para baixo para ajustar a distância antes ou depois do parágrafo. Você também pode digitar um número diretamente.