Sintomas
Atualmente, o cmdlet Start-MailboxAssistant não está disponível no Shell de Gerenciamento do Exchange (EMS) no Microsoft Exchange Server 2019 até que você adicione um plug-in. Essa atualização disponibiliza o cmdlet Start-MailboxAssistant sem precisar adicionar o plug-in.
Resolução
Para corrigir esse problema, instale a seguinte atualização:
Atualização cumulativa 11 para Exchange Server 2019 ou uma atualização cumulativa posterior para Exchange Server 2019
Referências
Saiba mais sobre a terminologia que a Microsoft usa para descrever atualizações de software.