Cortana accesează e-mailurile pentru redare de la serverul Exchange din entitatea găzduită. În timpul acestui proces nu se salvează date noi de e-mail. O transcriere a comenzilor vorbite (adică "marcați ca citite", "următorul", "semnalizatorii" etc.) poate fi menținută în conformitate cu Termenii protecției datelor din Termenii serviciilor Microsoft Online.
Customer Data este utilizat pentru a dezvolta și a îmbunătăți modele de învățare automată. Nicio om nu va putea vedea datele.