O Outlook tem duas ferramentas para o ajudar a verificar a ortografia: a Correção Automática e o verificador ortográfico. E podes alterar a forma como funcionam e o que eles verificam, se quiseres.
Quer saber mais
Alterar o formato de mensagem para HTML, RTF ou texto simples
Corrigir automaticamente a ortografia e inserir texto e símbolos